花樣菜刀好不好用？

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  kelemao 回答數(shù)：83

  向TA求助

  kelemao

  回答數(shù)：83 被采納數(shù)：02017-06-08 10:26:32

  花樣菜刀啊，還是蠻好用的哦，家用菜刀一般可選購(gòu)?qiáng)A鋼菜刀，切菜、切肉比較適用。那么如何選一把好刀，有學(xué)問(wèn)：選刀時(shí)，應(yīng)看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。未開(kāi)刃的菜刀可用銼刃口，如感覺(jué)發(fā)滑，證明菜刀有鋼，也有硬度。也可用刃口削鐵試硬度，如把鐵削出硬傷，說(shuō)明有鋼有硬度。注意，不可將兩把菜刀刃對(duì)刃碰撞來(lái)試硬度。

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