蒸汽犀牛是一家經(jīng)營(yíng)精釀啤酒、低溫烤肉的專(zhuān)業(yè)餐廳/酒吧。餐廳的設(shè)計(jì)圍繞展示酒與肉這兩個(gè)餐廳核心產(chǎn)品的三組吧臺(tái)而展開(kāi)。食品與飲品的展示自進(jìn)入餐廳的一刻便開(kāi)始對(duì)客人娓娓道來(lái),入口中島吧臺(tái)將啤酒冷柜與外帶灌裝器最先映入眼簾。通透的肉品展示柜、明檔煎烤盤(pán)、廚房烤肉區(qū)的可視化、可觸化打破了原有的廚房與餐區(qū)間的空間阻隔。二樓啤酒吧臺(tái)長(zhǎng)達(dá)十一米,冷庫(kù)內(nèi)可儲(chǔ)存兩百桶各類(lèi)精釀。冷庫(kù)完全透明化,展示出選擇的多樣性。所有座椅圍繞此三組吧臺(tái)展開(kāi),形成了外帶、就餐、暢飲這樣三組不同功能分區(qū)。
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