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IH電飯煲怎么樣選購(gòu)前花幾分鐘看本文

2018-09-28 15:27 來(lái)源：裝修保障網(wǎng) 作者：小許閱讀（）

　　電飯煲是我們吃飯的“家伙”，隨著這些年技術(shù)的發(fā)展，電飯煲已經(jīng)從普通電飯煲發(fā)展到智能電飯煲再到IH電飯煲了。前兩者大家都了解，可是對(duì)于IH電飯煲卻一點(diǎn)都不了解，什么意思呢?IH電飯煲怎么樣呢?花幾分鐘讀讀下文吧。

　　IH電飯煲是什么意思

　　說(shuō)起ih電飯煲，它是近比較火熱的一款產(chǎn)品。普通電飯鍋加熱生產(chǎn)成本低，控制難度小，但加熱不均勻，不能進(jìn)行精確溫控。IH電飯煲具備強(qiáng)大的熱傳導(dǎo)力，生產(chǎn)成本比起普通電飯鍋較高，但是食材受熱均勻。IH電飯鍋則是通過(guò)電磁加熱技術(shù)加熱。它依靠磁力線穿透鍋體進(jìn)行加熱，通過(guò)電磁線圈接通交變電流，直接對(duì)金屬內(nèi)膽進(jìn)行加熱，越過(guò)了加熱盤(pán)的熱量傳導(dǎo)過(guò)程，升溫迅速。

　　IH電飯煲內(nèi)加熱壁能體驗(yàn)到立體加熱的設(shè)計(jì)面，較傳統(tǒng)的底盤(pán)發(fā)熱有著更厚的加熱壁;如果說(shuō)IH 加熱技術(shù)是前后左右和底部加熱，那么米家壓力IH電飯煲同時(shí)采用IH 加熱技術(shù)與微壓升溫技術(shù)相互配搭，則將上方的遺憾進(jìn)行彌補(bǔ)，真正給原米帶來(lái)均衡加熱體驗(yàn)。

　　IH電飯煲怎么樣——IH電飯煲、普通電飯煲、和智能電飯煲三者對(duì)比

　　目前市場(chǎng)上主要是有三個(gè)檔次的電飯煲：機(jī)械式電飯煲、智能型電飯煲和IH電飯煲。

　　價(jià)格上，機(jī)械式電飯煲，在一、二百元;

　　智能型電飯煲價(jià)格稍微高一點(diǎn)，大約在兩百元到六百元之間;

　　而IH電飯煲，價(jià)格在七、八百元以上，甚至幾千元、上萬(wàn)元的也有。

　　跨度如此大的價(jià)格，具體有什么區(qū)別呢?

　　這就體現(xiàn)在加熱方式、加熱速度、功能等多方面。

　　首先是加熱均勻度，米飯的口感好不好很大程度上取決于這點(diǎn)。上述所說(shuō)的機(jī)械和智能電飯煲，它們采用的都是底盤(pán)加熱方式，熱源下方有一塊電熱板，自下而上傳送熱量，自然會(huì)出現(xiàn)下方溫度比上方高的現(xiàn)象，所以米飯的受熱不均勻，嘗起來(lái)的口感也不太好。

　　而與前兩者相比，IH與傳統(tǒng)的加熱方式不一樣，IH是采用電磁加熱線圈，實(shí)現(xiàn)對(duì)鍋內(nèi)膽環(huán)繞立體加熱,使加熱速度更快、米飯受熱更均勻，米飯嘗起來(lái)的口感更好。

　　其次是加熱速度的對(duì)比，由于百元電飯煲是以導(dǎo)熱的形式進(jìn)行加熱，一方面存在導(dǎo)熱效率的限制，功率不如 IH 電飯煲來(lái)得大，IH電飯煲的功率一般都超過(guò)了1000W，加上獨(dú)有的“微壓閥”使IH鍋兼有類(lèi)似高壓鍋的功能，從而使烹飪壓力始終高于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，因此也提升了鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)100度以上高溫烹飪，加熱非常快。

　　另一方面，以導(dǎo)熱的形式進(jìn)行加熱還存在熱量流失的情況，熱量傳遞的速度也不如 IH 電飯煲。

　　第三點(diǎn)就是有關(guān)功能和便捷性的問(wèn)題，電熱盤(pán)式電飯煲它的功能會(huì)比較單一簡(jiǎn)單，只能解決掉日?；A(chǔ)的生活需求，不能達(dá)到人們更加豐富的需求變化。而在這方面上，IH電飯煲它都是通過(guò)微電腦控制，單從米飯的蒸煮模式上就可以分為標(biāo)準(zhǔn)煮、精煮和快速煮3種。除了可以煮飯煲湯之外，還能做各種美味佳肴。

　　節(jié)能方面也可以用來(lái)比較，在實(shí)際使用過(guò)程中，普通電飯鍋耗時(shí)久，所以相對(duì)用電量大，而IH電飯煲快速升溫、火力均勻，因此比普通加熱更節(jié)能。