廚房用水——到底哪些水是堿性水

　　純凈水,礦物質(zhì)水,電解水--生活中突然豐富起來的飲用水品種，讓不少消費(fèi)者出現(xiàn)了選擇困難癥，一時(shí)間不知何去何從.面對商家們五花八門的宣傳，純凈的,無雜質(zhì)的,富含礦物質(zhì)的,來自長壽村的--是賣點(diǎn)還是噱頭，普通消費(fèi)者不得而知.

　　而近年來，人們對飲用水的要求卻不斷提升，單純的干凈可飲用已經(jīng)很難滿足消費(fèi)者的復(fù)合型需求.于是，不少廠家都推出了"健康水"的概念，標(biāo)榜自己是"堿性水"，能幫助人體恢復(fù)體液酸堿平衡，一時(shí)備受追捧.但究竟市場上琳瑯滿目的飲用水中，誰才是真正的堿性水呢?我們就來一探究竟.

　　一,純凈水--非堿性水

　　純凈水是市面上接受度，覆蓋面廣的飲用水.無論是桶裝純凈水還是瓶裝純凈水，都在我們?nèi)粘Ｉ钪邪缪萘藰O其重要的角色.純凈水通過多層過濾,凈化處理去除了水中可能存在的一切物質(zhì)包括微量元素和礦物質(zhì)，因?yàn)槿鄙偃梭w必需礦物質(zhì)，不建議長期飲用純凈水.

　　但就酸堿性而言，純凈水并不是堿性水.筆者通過對是市面上銷售的5大知名品牌的純凈水的PH值檢測發(fā)現(xiàn)，無一例外，所選的品牌純凈水測試結(jié)果均為酸性，pH值在5.0-6.5之間，呈酸性.純凈水不是堿性水.

　　二,礦物質(zhì)水--非堿性水

　　長期飲用純凈水將導(dǎo)致人體微量元素缺乏，不利身體健康的事實(shí)，催生了礦物質(zhì)水的繁榮.通過對純凈水添加有益礦物質(zhì)，長期飲用純凈水的弊端引刃而解.那礦物質(zhì)水是堿性水嗎?

　　筆者同樣選擇了市場上比較普及的三個品牌的礦物質(zhì)水進(jìn)行PH值檢測，結(jié)果顯示，礦物質(zhì)水的PH值同樣在5.0-6.5，為酸性.所以，礦物質(zhì)水也并非堿性水.

　　三,電解水--健康堿性水

　　電解水，是近開始在市場上風(fēng)靡的全新飲水種類.它通過對自來水先凈化再電解的處理，不但保留了天然水源中的微量元素和礦物質(zhì)，同時(shí)去除了自來水中的雜質(zhì),余氯,重金屬，實(shí)現(xiàn)了自來水的可直飲.而在電解水橫空出世之初，被人們口口相傳的就是電解水是弱堿性水，符合人體對水的需求，有益健康.

　　為了驗(yàn)證電解水的酸堿程度.筆者選擇了目前熱銷的豪格電解水進(jìn)行PH值測驗(yàn).結(jié)果顯示，豪格電解水PH值在7.5--8.5之間，是貨真價(jià)實(shí)的堿性水.

　　目前，北京豪格生產(chǎn)的豪格電解水機(jī)已經(jīng)在全國銷售，面對我國復(fù)雜的水質(zhì)狀況，和各地水源的不同情況，豪格電解水機(jī)還能保證每一臺水機(jī)制出的豪格電解水都是堿性水嗎?

　　帶著這一疑問，筆者對北京,上海,廣州,深圳四地銷售的豪格電解水機(jī)做了實(shí)地檢測.利用四地不同水源制出的豪格電解水，PH值全部保證在7.5--8.5之間.豪格電解水機(jī)的功效并沒受當(dāng)?shù)厮吹挠绊?

　　就此，筆者專訪了北京豪格的相關(guān)負(fù)責(zé)人.豪格方面表示，豪格電解水機(jī)制出的電解水都能保證PH值在7.5--8.5之間，而且消費(fèi)者可以根據(jù)自身的不同需求選擇飲用不同PH值檔位的豪格電解水.

　　北京豪格介紹，電解水機(jī)起源于日本，至今已發(fā)展了80多年.作為居民家庭飲水的必備家電，電解水機(jī)在日本的市場占有率已超過30%.我國電解水機(jī)行業(yè)起步較晚，1994年才引入首部電解水機(jī).但是日產(chǎn)電解水機(jī)對中國的復(fù)雜水質(zhì)很難適應(yīng)，電解效果很不穩(wěn)定，制約了行業(yè)的發(fā)展.而北京豪格生產(chǎn)的豪格電解水機(jī)在研發(fā)之初就充分考慮了對中國水質(zhì)狀況的適應(yīng)，確保在任何地方,任何水源環(huán)境都能有效電解出PH值穩(wěn)定在7.5-8.5之間的電解水.

　　而對于普通消費(fèi)者對堿性水的熱切追求，北京豪格也給出了自己的觀點(diǎn).豪格方面表示，消費(fèi)者對種類繁多的飲用水確實(shí)存在選擇困難.但消費(fèi)者分飲水需求是十分明確的，他們需要潔凈,健康的飲用水.所以，堿性水一經(jīng)問世就備受追捧.但市場上對堿性水的宣傳難免有誤導(dǎo)消費(fèi)的地方.我們都知道，人體體液呈弱堿性，堿性水自然是體液需求的水.但在功效上，其實(shí)很有限.堿性水，只能代表對水PH值的單項(xiàng)界定.而飲用水品質(zhì)則需要綜合全面的考量.

　　雖然同屬堿性水，豪格電解水的不同在于，經(jīng)過電解后的水不但呈弱堿性，符合體液要求，還富含活性氫，能有效清除自由基.同時(shí)，水分子結(jié)構(gòu)也在電解過程中改變，成為小分子團(tuán)水，更易于人體吸收，促進(jìn)新陳代謝.這也是眾多消費(fèi)者選擇豪格電解水的原因.

　　目前能確認(rèn)為堿性水的只有兩種，礦泉水和電解水.北京豪格方面建議消費(fèi)者理性選擇飲用水，不要迷信堿性水，誤把PH值作為衡量飲水品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn).