廚房設(shè)計(jì)不實(shí)用，那和咸魚有什么

　　廚房設(shè)計(jì)，關(guān)鍵還得實(shí)用。而在布局上一些比較重要的尺寸會直接影響到人們?nèi)粘５氖褂?，例如：切菜順不順手、脫排會不會碰頭、上柜是否高得拿不到東西等。因此設(shè)計(jì)前應(yīng)了解一下

　　廚房設(shè)計(jì)，關(guān)鍵還得實(shí)用。而在布局上一些比較重要的尺寸會直接影響到人們?nèi)粘５氖褂?，例如：切菜順不順手、脫排會不會碰頭、上柜是否高得拿不到東西等。因此設(shè)計(jì)前應(yīng)了解一下各個(gè)區(qū)域間的距離是很有必要的。

　　安排操作區(qū)時(shí)需要注意的距離：

　　從功能上劃分，廚房一般分為：儲存、清洗、烹調(diào)這三大功能區(qū)。這三個(gè)區(qū)域可以連線構(gòu)成一個(gè)三角，按照人體工程學(xué)的原料，三角形的總邊長越小，使用者在廚房中工作的勞動(dòng)強(qiáng)度和時(shí)間耗費(fèi)就越小。因此這三個(gè)功能區(qū)的三邊之和在360—670cm為適宜。

　　設(shè)計(jì)柜體、配置廚電時(shí)要注意的距離

　　在操作時(shí)，水槽和灶臺之間的往返為頻繁，因此專家建議應(yīng)把這一距離調(diào)整在120—180cm之間，也就是兩只手臂張開時(shí)的范圍內(nèi)，這樣的距離為理想。如果是兩排平行的櫥柜造型，兩排操作臺之間要保持120—150cm的距離。

　　吊柜高度

　　以往廚房吊柜大多遷就廚房的高度來設(shè)計(jì)，往往造成使用者的不便，適宜的操作臺面到吊柜底部的高度，以使用者手臂能輕松拿取柜內(nèi)的物品為準(zhǔn)，尺寸在60cm左右。

　　吊柜寬度

　　吊柜的深度要比下柜小一些，30—37cm較為適宜，以防止頭部碰到柜體，同時(shí)這樣的設(shè)計(jì)還可以讓空間更有開闊感。

　　臺面厚度

　　臺面的厚度通常在4cm左右，是包括在操作臺的85—90cm內(nèi)的。

　　操作臺高度

　　按照我們東方人的體形，廚房的操作臺面高度應(yīng)該為85—90cm，以使用者站立時(shí)手指能觸及水槽底部較為適宜。另外，操作臺下沿邊應(yīng)留出高7.6cm、深10cm的凹槽，可以放入雙腳，這樣便于使用者靠近操作臺操作。

　　操作臺寬度

　　水槽、灶臺、切配都屬于操作臺的范圍，高度和寬度應(yīng)該盡量統(tǒng)一。寬度方面需要考慮水池和灶臺的尺寸，操作臺在60—75cm比較合適。

　　油煙機(jī)

　　油煙機(jī)一般安裝在煤氣灶上方70—75cm左右，在特殊情況下還要依據(jù)使用者的具體身高來確定，應(yīng)該在不影響操作的情況下略低一些。

　　灶具

　　灶具的厚度也要考慮進(jìn)操作臺的高度之中。因?yàn)橛行┰钆_也有一定的厚度，如果與操作臺的高度相加，超出了使用者高度的承受范圍，那使用者在烹飪的時(shí)候就會感覺到很不方便。