石家莊生態(tài)園餐廳設(shè)計要有獨特的設(shè)計原則

生態(tài)一詞已經(jīng)越來越受歡迎，不僅在于人們對綠色健康生活的追求，更是我們生活的環(huán)境正在改變中的一種趨勢。生態(tài)餐廳，生態(tài)酒店不僅是一種潮流，更是為了滿足人們要求的一種設(shè)計形式。生態(tài)餐廳設(shè)計有自己的設(shè)計理念，設(shè)計師需要在一定的指導(dǎo)思想和設(shè)計原則下進(jìn)行生態(tài)餐廳設(shè)計。
首先，生態(tài)餐廳需要一定的指導(dǎo)思想。對生態(tài)空間這一特殊形式，有針對性的選擇觀賞植物和花卉，并在其中使用不同的植物布置和不同的搭配手法，創(chuàng)造出一個清新且具有田園風(fēng)光的餐廳;充分地把自然特色融入到人們的飲食環(huán)境的空間中;充分考慮大多數(shù)顧客的心理和消費需要來進(jìn)行這個生態(tài)餐廳的規(guī)劃設(shè)計。
其次，生態(tài)園餐廳設(shè)計有獨特的設(shè)計原則。生態(tài)餐廳設(shè)計中多涉及到的植物綠化主要有三個作用：可以彌補(bǔ)空間上的缺憾;可以作為功能上的補(bǔ)充，進(jìn)行生態(tài)環(huán)境上的改善;利用植物氣息來體現(xiàn)餐廳與眾不同的風(fēng)格和特色，給客人以的美的享受。而達(dá)到一點才是餐廳綠化裝飾取得成功和發(fā)揮其裝飾效果的關(guān)鍵，是裝飾綠化的層次。綠化中植物起到了美化環(huán)境，展現(xiàn)餐廳風(fēng)格特色的重要作用，以植物來作為餐廳的主題，讓客人留下深刻的印象。建于一方植物景致中的生態(tài)餐廳，充滿了鄉(xiāng)村田野氣息，里面的人為裝飾也 可多使用瓜果，使其達(dá)到了植物裝飾的效果。
，我們看看生態(tài)園餐廳的植物選擇。溫室餐廳設(shè)計中適宜生長的植物為熱帶和亞熱帶植物，以我國南方園林植物為主，包括觀葉、觀花、觀果、芳香等植物種類;此外，將水果和蔬菜引入植物造景的行列中，尤其是觀賞型果蔬，在溫室餐廳中應(yīng)用更適宜。溫室餐廳采用盆栽是較理想和較見效的一種種植方法，粘土類、陶質(zhì)類、木、竹、藤質(zhì)類容器較適合做溫室餐廳的栽培容器。作為分隔餐廳內(nèi)不同功能區(qū)和用餐區(qū)的不同空間時，采用隔離帶種植，圍合成滲透空間或封閉型空間格局。
餐廳就餐區(qū)與餐廳入口區(qū)相連，并延伸到廚房，它通常與飲料服務(wù)區(qū)相對。就餐區(qū)典型的部分有坐位、服務(wù)站，以及通風(fēng)、音響和照明設(shè)備。
墊高或降低的地板和天花板這種建筑處理可以將就餐區(qū)與其他區(qū)域分隔開來。色拉吧臺、餐具桌和展示廚房也通常位于餐廳。軟飲料站(不含酒精的飲料)如咖啡，也可以合并在這個區(qū)域內(nèi)。因為就餐區(qū)是餐廳的創(chuàng)收區(qū)，所以這個區(qū)域占據(jù)著餐廳的面積。
普通餐廳就餐區(qū)也在大小、造型和裝修上展示了其多樣化。大的房間通常使用一些障礙物把就餐區(qū)分成若干安靜的用餐角落，借此來維護(hù)****。鏡子被創(chuàng)造性的用來滿足人們的好奇心，可以通過它瞥視屋內(nèi)的其他部分。在上等桌上服務(wù)餐廳，舒適是為重要的;那種在20世紀(jì)80年代流行的但不舒適的座位已被有軟墊的椅子、廂式作為和軟墊長條凳所取代。
就餐室的空間設(shè)計應(yīng)該顧及到服務(wù)人員的流動和餐桌間所需空間的大小。的餐廳中，遍布整個就餐區(qū)的銷售點及位于廚房和酒吧的遙控打印機(jī)已經(jīng)大大減少了服務(wù)人員的流動。日益流行起來的手寫式電子點菜簿也可以減少服務(wù)人員的流動。
在許多提供桌上服務(wù)的餐廳中，特別是那些的餐廳，食物是吸引客人們前來就餐的主要原因，所以確保客人在就餐期間(通常需數(shù)小時)不被讓人心煩的事情打擾是非常重要的。椅子的擺放應(yīng)確保當(dāng)其他顧客或員工走動時不會撞到它們。在整個用餐時段內(nèi)溫度應(yīng)保持在一定的標(biāo)準(zhǔn)。音響的音量應(yīng)以保證客人們談話不受影響為宜，而照明應(yīng)該考慮到客人們在整個用餐時的感受。