生活小常識(shí)：立秋養(yǎng)生攻略大全 教你立秋吃什么

　　立秋，是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，更是干支歷未月的結(jié)束以及申月的起始;今年公歷8月7日立秋。“秋”就是指暑去涼來(lái)，意味著秋天的開(kāi)始。到了立秋，梧桐樹(shù)開(kāi)始落葉，因此有“落葉知秋”的成語(yǔ)。從文字角度來(lái)看，“秋”字由禾與火字組成，是禾谷成熟的意思。秋季是天氣由熱轉(zhuǎn)涼，再由涼轉(zhuǎn)寒的過(guò)渡性季節(jié)，立秋是秋季的個(gè)節(jié)氣。

　　古代將立秋分為三候：

　　一候涼風(fēng)至;

　　二候白露生;

　　三候寒蟬鳴。

　　立秋過(guò)后，刮風(fēng)時(shí)人們會(huì)感覺(jué)到?jīng)鏊?，此時(shí)的風(fēng)已不同于暑天中的熱風(fēng);接著，大地上早晨會(huì)有霧氣產(chǎn)生;并且秋天感陰而鳴的寒蟬也開(kāi)始鳴叫。

　　在養(yǎng)生上，立秋作為秋天的開(kāi)端，此時(shí)自然界的陽(yáng)氣變化，也從“長(zhǎng)”的狀態(tài)，轉(zhuǎn)向“收”的狀態(tài)。立秋飲食調(diào)養(yǎng)，宜補(bǔ)養(yǎng)脾胃，這樣做，既是對(duì)夏季損耗的彌補(bǔ)，也是為冬季貯存體能、積蓄能量的需要。

　　立秋習(xí)俗

　　一貼秋膘

　　民間流行在立秋這天稱體重，將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶?，本就沒(méi)有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，通常就會(huì)出現(xiàn)大麻煩：體重大都要減少一些。秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”。

　　二咬秋

　　“咬秋”在有些地方也稱為“啃秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說(shuō)可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食的生活習(xí)慣，民間認(rèn)為可以防瘧疾。在立秋當(dāng)日買個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。當(dāng)?shù)孛癖娫诠吓锢?，在?shù)蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃。心情舒暢的啃秋行為，所抒發(fā)的實(shí)際上是一種豐收的喜悅。

　　三秋社

　　秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日。此時(shí)收獲目標(biāo)已完成，官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時(shí)秋灶有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見(jiàn)》詩(shī)：“此身愿作君家燕，秋社歸時(shí)也不歸。”在一些地方，至今仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說(shuō)法。

　　立秋養(yǎng)生生活小常識(shí)：

　　1、宜祛暑滋陰

　　立秋之后，晝夜溫差加大，在飲食上應(yīng)堅(jiān)持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤(rùn)肺的食物。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。

　　2、調(diào)理脾胃

　　實(shí)際上立秋后很長(zhǎng)一段時(shí)間，氣溫還是較高的，空氣濕度也較大。再經(jīng)過(guò)苦夏的煎熬，很多人脾胃往往很虛，在這樣的氣候條件下，調(diào)理脾胃應(yīng)該側(cè)重于清熱、利濕、健脾，以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出，促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)。

　　脾虛的人常常食欲不振、肢體倦怠、面色萎黃，秋天不妨適度吃點(diǎn)健康和胃的食物，以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)，如芡實(shí)、山藥等。

　　經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天后，人們的身體消耗很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒。因此，在選擇食物時(shí)，不宜過(guò)于寒涼，如西瓜、梨、黃瓜等，要少吃。

　　3、著重養(yǎng)陰補(bǔ)虛

　　秋天正是養(yǎng)陰補(bǔ)虛的好時(shí)節(jié)，但是秋補(bǔ)可不能亂補(bǔ)，只有了解自己的體質(zhì)才好對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)。

　　如果呼吸淺短，聲音低微，神倦懶言，動(dòng)則汗出，食欲減少，舌質(zhì)淡就屬于氣虛體質(zhì)。用黃芪、黨參、西洋參沏水喝，或者做粥喝是簡(jiǎn)單的方式。

　　如果面色蒼白，口唇淡白，夜熱盜汗，肌膚枯澀，舌淡紅無(wú)苔就屬于血虛體質(zhì)。可以用當(dāng)歸、紅棗、何首烏、桑椹做粥，在燉雞湯、燉肉時(shí)也可以加點(diǎn)。

　　如果顴面潮紅，口燥咽干，盜汗，尿少而赤，大便秘結(jié)，舌紅少苔就是陰虛的體質(zhì)?？梢杂名湺⑽逦蹲印⑸剿?、百合等，熬粥的時(shí)候可以放幾味。

　　4、調(diào)節(jié)心情謹(jǐn)防秋燥

　　人們?cè)谙募究釤岽蠛怪?，常損耗過(guò)多，會(huì)出現(xiàn)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)及水分不足。而進(jìn)入秋季之后，天氣漸涼，氣候干燥，因此極易出現(xiàn)秋燥。中醫(yī)認(rèn)為，燥乃六淫之邪，為秋季主氣，其性干燥，易耗津液。常見(jiàn)口干舌燥、鼻澀咽痛、皮膚干枯、大便干結(jié)、煩躁不安等一系列癥狀，醫(yī)學(xué)上稱之為“秋燥綜合征”。

　　老年人對(duì)秋天氣候的變化適應(yīng)性和耐受力較差，更應(yīng)重視預(yù)防。秋季防燥，要以養(yǎng)陰清燥、潤(rùn)肺生津?yàn)榛驹瓌t。立秋后基本上是以溫燥為主，表現(xiàn)為濕熱、陰虛，火旺。初秋免不了出現(xiàn)“秋老虎”的炎熱天氣，這種天氣很容易令人心情煩躁，應(yīng)積極防范“情緒中暑”。

　　要做到內(nèi)心寧?kù)o，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應(yīng)主動(dòng)予以排解。同時(shí)還應(yīng)收斂神氣，以適應(yīng)秋天容平之氣。如果人體違逆了秋季收斂之氣，就要傷害肺氣。秋季傷害了肺氣，到了冬季，就要發(fā)生病變，這是因?yàn)槿嗽谇锛攫B(yǎng)“收氣”不足，到冬季奉養(yǎng)“藏氣”力量不夠的緣故。

　　5、食品、衣物需防霉變

　　立秋之時(shí)降雨增加濕度大，天氣悶熱，食品、衣物很易發(fā)生霉變。一般來(lái)說(shuō)，如果氣溫達(dá)到35℃以上，而相對(duì)濕度也會(huì)增加，這就很容易產(chǎn)生霉變。食用霉變的食物后會(huì)發(fā)生胃腸疾病，如腹瀉、嘔吐、腸炎和痢疾等。

　　易霉變的食物有：面包、桃、香蕉、甘蔗、大米、豆類、動(dòng)物性食品等。衣物、床單、被褥發(fā)生霉變，同樣會(huì)導(dǎo)致皮膚過(guò)敏。需要提示的是，封閉式包裝的熟肉打開(kāi)后，內(nèi)應(yīng)吃完，如果時(shí)間較長(zhǎng)，在沒(méi)有確認(rèn)變質(zhì)的情況下要充分加熱后才可食用。牛奶變質(zhì)一定不能喝。霉變的大米、面包、蛋糕一定是不能食用的。

　　6、需防“空調(diào)病”

　　立秋后，辦公室的空調(diào)照舊，但人們?cè)谙硎芮屣L(fēng)涼意的同時(shí)，也容易患上空調(diào)病，尤其在立秋之后，天氣早晚較涼，稍不注意，就會(huì)出現(xiàn)腹痛、吐瀉、傷風(fēng)感冒、腰肩疼痛等癥狀。立秋以后，早晚天氣偏涼，空調(diào)開(kāi)放時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，夜里不開(kāi)或只開(kāi)除濕。這樣，既可降溫祛暑，又可預(yù)防空調(diào)病。二是處在空調(diào)環(huán)境中的人們經(jīng)常喝點(diǎn)姜茶。身體虛弱者，可在辦公室備一件外套“避寒”。

　　立秋飲食

　　立秋胃口開(kāi)，食補(bǔ)要講究

　　經(jīng)歷了炎炎一夏的“煎熬”，這時(shí)人們也該“胃口大開(kāi)”了，所以才有了“貼秋膘”一說(shuō)。說(shuō)起貼秋膘，可說(shuō)是一種古老的習(xí)俗了。從唐宋時(shí)起，便有取7～14粒小赤豆，以井水吞服的方法來(lái)“貼秋膘”，據(jù)說(shuō)可以秋季防痢疾。而清朝之后，民間流行在立秋這天，以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比，來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”，則需要用“貼秋膘”的辦法來(lái)彌補(bǔ)虧掉的體重。

　　秋來(lái)“伏”不去，祛濕養(yǎng)脾胃

　　雖然立秋而暑氣余威仍烈。正如杜甫《新秋》詩(shī)云：“火云猶未教奇峰?！鞭r(nóng)諺說(shuō)，立秋后還有二十四個(gè)秋老虎，說(shuō)明農(nóng)歷七月的天氣仍熱。而且這段時(shí)間雨水特多，唐代李商隱就有“巴山夜語(yǔ)漲秋池”的詩(shī)句。天上烈日，地上水濕，濕熱交蒸，合為濕熱邪氣。濕和熱都是導(dǎo)致人體發(fā)病的六邪之一。濕熱之氣進(jìn)入人體，易出現(xiàn)脾氣被困的病癥。“諸濕腫滿，皆屬于脾。” 何況長(zhǎng)夏七月，天氣尚熱，人們喜食生冷瓜果、冰凍飲料，更助濕邪，損傷脾陽(yáng)。秋來(lái)“伏”不去，祛濕養(yǎng)脾胃，宜做到以下幾點(diǎn)：

　　一、多吃一些祛濕熱的食物或藥物。薏米、山藥、豇豆、小米、茯苓、芡實(shí)等都具有健脾益胃的功效，也可多吃。

　　二、忌食生冷食物。立秋后天氣尚熱，但就太陽(yáng)能量來(lái)說(shuō)，陽(yáng)氣已經(jīng)開(kāi)始收斂，陰氣慢慢增加了，吃太多陰寒食物，容易損傷脾陽(yáng)。

　　三、多吃白顏色的食物，可以預(yù)防燥氣侵肺。秋季的主氣為燥，燥為陽(yáng)邪，易耗傷津液，燥邪每從口鼻侵入肺，耗傷肺陰，出現(xiàn)肺燥，可表現(xiàn)為口干、唇裂、鼻塞、咽痛、陣發(fā)性干咳、流鼻血等。肺和五色中的白色相對(duì)應(yīng)。平日多感冒，或是肺與支氣管不適、易咳嗽的人，平時(shí)腸胃脆弱但又容易胖的人，膚色不佳的人，都要多吃一些白色的食物，如白蘿卜、白菜、菜花、銀耳、甘蔗、杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍等。

　　四、也不要忘了穴位的養(yǎng)生作用。立秋期間按豐隆、足三里、脾俞等穴位，也可讓脾胃變得強(qiáng)壯起來(lái)。為什么要選擇這三個(gè)穴位呢?這是因?yàn)椋贺S隆穴是化濕的要穴;脾俞可以健脾和胃，讓人胃口大開(kāi);而足三里能補(bǔ)中益氣、通經(jīng)活絡(luò)，以上三穴各按100次，也不失為一種腸胃“避暑”的好辦法。

　　立秋后，辦公室的空調(diào)照舊，但人們?cè)谙硎芮屣L(fēng)涼意的同時(shí)，也容易患上空調(diào)病，尤其在立秋之后，天氣早晚較涼，稍不注意，就會(huì)出現(xiàn)腹痛、吐瀉、傷風(fēng)感冒、腰肩疼痛等癥狀。立秋以后，早晚天氣偏涼，空調(diào)開(kāi)放時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，夜里不開(kāi)或只開(kāi)除濕。這樣，既可降溫祛暑，又可預(yù)防空調(diào)病。住在空調(diào)環(huán)境中的人們經(jīng)常喝點(diǎn)姜茶。身體虛弱者，可在辦公室備一件外套“避寒”。

　　祛濕熱，貼秋膘，養(yǎng)脾胃。

　　莫貪涼，添衣裳，護(hù)好肺。