品茶已經(jīng)成為中國人的日常生活,在眾多的茶類中,烏龍茶是了。主要是烏龍茶品嘗后齒頰留香,回味甘鮮,還有減肥健美的功效。那么烏龍茶的種類有哪些以及烏龍茶沖泡方法的你們可了解呢?不了解的朋友就隨著小編一起去了解下烏龍茶知識。
烏龍茶的種類有哪些?
1、武夷巖茶
產(chǎn)自福建的武夷山,武夷巖茶外形肥壯勻整,緊結(jié)卷曲,色澤光潤,葉背起蛙狀。
顏色青翠、砂綠、密黃,葉底、葉緣朱紅或起紅點,中央呈淺綠色。
品飲此茶,香氣菠郁,滋葉濃醇,鮮滑回甘,具有特殊的“巖韻”,大紅袍則是武夷巖茶中品質(zhì)異者。
2、鳳凰單樅
產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū),茶形壯實而卷曲,葉色淺黃帶微綠,湯色黃艷襯綠,香氣清長,多次沖泡,余香不散,甘味尤存。
3、紅水烏龍
紅水烏龍是早期的凍頂烏龍茶,主要產(chǎn)區(qū)在南投縣凍頂一帶。紅水烏龍,制成毛茶后即以中重度發(fā)酵方式,加上重度烘焙而成,很多特色。
4、鐵觀音
閩南安溪產(chǎn),“鐵觀音”既是茶名,又是茶樹品種名,此茶外形條索緊結(jié),有的形如秤勾,有的狀似蜻蜒頭,由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā),在表面形成一層白霜,稱作“砂綠起霜”。
此茶沖泡后,異香撲鼻,乘熱細啜,滿口生香,喉底回甘,稱得上七泡有余香。
5、鳳凰水仙
是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶,分單叢、浪菜、水仙三個級別。
有天然花香,蜜韻,滋味濃、醇、爽、甘,耐沖泡。主銷廣東、港澳地區(qū),外銷日本、東南亞、美國。
鳳凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之譽,茶條肥大,色澤呈鱔魚皮色,油潤有光,茶湯澄黃清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。
烏龍茶沖泡方法
步驟1、首先用沸水泡洗沖茶器具。
步驟2、沖茶時,水壺在較高處緩緩注入茶壺中,水溫度以80-90度。
步驟3、蓋上壺蓋淋上沸水,可以使茶湯一直處于高溫下,保持香氣。
步驟4、茶水斟入杯時,應(yīng)趁熱品嘗,飲量不宜多,邊飲邊聞香。
以上就是小編為大家介紹的烏龍茶味道怎么樣,烏龍茶沖泡方法品嘗技巧。
烏龍茶的種類有哪些?在主要的這五類中,你喜歡哪一種中。對于一泡的沖泡,你可有更好的烏龍茶沖泡方法,歡迎過來分享哦。
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