【圖】箭魚(yú)怎么做好吃 箭魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　箭魚(yú)是平時(shí)比較常見(jiàn)是魚(yú)類，而很多人都喜歡它香甜可口的美味，箭魚(yú)有很多種做法，味道都非常好。箭魚(yú)怎么做好吃 、箭魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面，跟隨小編的步伐一起來(lái)看看箭魚(yú)是怎么做的吧!

　　箭魚(yú)怎么做好吃

　　箭魚(yú)的制作方法主要有糖醋箭魚(yú)丁、醋香箭魚(yú)和清蒸箭魚(yú)等，大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇合適的制作方法，下面我們來(lái)看看具體的做法：

　　一、清蒸箭魚(yú)

　　1.先將買回來(lái)的箭魚(yú)沖洗干凈，然后用一些料酒腌制一會(huì)，取3勺鹽、2勺料酒，切姜絲一起腌制30分，去腥入味。

　　2.件腌制好的箭魚(yú)放入鍋里蓋上鍋蓋，用大火蒸煮10分鐘。

　　3.然后用筷子插入魚(yú)肉中，看看魚(yú)肉是否熟了，要是很容易插入魚(yú)肉中，那說(shuō)明魚(yú)肉煮熟了，再往魚(yú)身上撒一些姜絲和蔥條。

　　4.將鍋燒開(kāi)，熱鍋中倒入花生油，小火熱油，待油面冒白煙即可。

　　5.把熱好的植物油立馬澆至魚(yú)身。

　　6.灑上生抽即可。

　　二、濃湯箭魚(yú)

　　1. 先將箭魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈，瀝干水分。

　　2. 準(zhǔn)備蔥、姜、蒜。

　　3. 然后把油燒熱，放八角炒出香味。

　　4. 放入箭魚(yú)稍稍煎一下。

　　5. 再放蔥姜蒜煸出香味。

　　6. 倒入適量熱水，中火燉制。

　　7. 待魚(yú)熟時(shí)，大火收汁，放入鹽、雞粉關(guān)火。

　　三、燉黃箭魚(yú)

　　1. 準(zhǔn)備魚(yú)

　　2. 去鱗、頭、去內(nèi)臟，洗干凈，斜切口

　　3. 鍋燒熱倒油，將魚(yú)放入煎

　　4. 準(zhǔn)備蒜、姜，碗里放醋、醬油、料酒、白糖

　　5. 魚(yú)煎好將蒜姜放入

　　6. 將碗里的調(diào)料放入，小火燜一會(huì)

　　7. 放適量的水，大火燒開(kāi)小火燉

　　8. 大火收湯

　　9. 燉熟了盛盤(pán)。

　　箭魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、箭魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有人體所需要的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),比如：維生素A，所以多數(shù)人都喜歡做箭魚(yú)吃。特別是箭魚(yú)的幼魚(yú),肉質(zhì)鮮美,還可以加鹽做成魚(yú)干，能長(zhǎng)期保存，也可以加工成罐頭、魚(yú)肉火腿等，味道都很好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。

　　2、箭魚(yú)作為一種比較常見(jiàn)的大型魚(yú),對(duì)人的健康有很大的作用，它能夠幫助我們的腎臟進(jìn)行補(bǔ)氣和提高身體的免疫力,還有補(bǔ)鈣的功效，所以不管老人還是小孩都可以吃。

　　3、箭魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鎂及維生素D等的營(yíng)養(yǎng)成分，而且魚(yú)油含量也很高，可健腦，提高記憶力。

　　箭魚(yú)怎么做好吃、箭魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的內(nèi)容介紹到這，不知道大家有沒(méi)有學(xué)會(huì)箭魚(yú)的做法呢?感興趣的朋友可以學(xué)著以上的步驟做起來(lái)。