【圖】鰻魚(yú)的做法大全 鰻魚(yú)價(jià)格

　　鰻魚(yú)，別名：白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風(fēng)饅、日本鰻。鰻魚(yú)是指屬于鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔，是一種外觀類似長(zhǎng)條蛇形的魚(yú)類，具有魚(yú)的基本特征。此外鰻魚(yú)與鮭魚(yú)類似具有洄游特性。鰻魚(yú)屬魚(yú)類，似蛇，但無(wú)鱗，一般產(chǎn)于咸淡水交界海域。下面跟隨小編來(lái)了解鰻魚(yú)。

　　鰻魚(yú)的做法大全

　　鰻魚(yú)干燒肉

　　用料：鰻魚(yú)(鰻魚(yú)干)、白酒適量、老抽5克、植物油適量、姜適量、生抽5克、適量調(diào)料、食鹽少許、冰糖適量、小蔥1根、適量五花肉。

　　做法：

　　1、在開(kāi)始做菜之前，鰻魚(yú)干要提前用涼水泡3個(gè)小時(shí)，然后清洗干凈，放好備用。

　　2、將五花肉切成一塊塊的塊狀，然后放到盛有涼水的鍋中，煮大約10分鐘，去除血沫子，然后撈出瀝干水分。

　　3、在炒鍋里面添加適量的植物油(一點(diǎn)點(diǎn))，然后放入五花肉、姜絲，調(diào)成小火慢慢炒，直到稍微發(fā)黃，接著倒入白酒在里面。

　　鰻魚(yú)多少錢(qián)一斤

　　鰻魚(yú)批發(fā)價(jià)錢(qián)一斤如下：

　　北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，進(jìn)口鰻魚(yú)，價(jià)46元，40元，平均價(jià)45元。

　　江蘇蘇州市南環(huán)橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，價(jià)84元，70元，平均價(jià)80元。

　　江蘇凌家塘市場(chǎng)鰻魚(yú)，價(jià)96 ，94元，平均價(jià)92元。

　　鰻魚(yú)有毒嗎

　　鰻魚(yú)血清有毒，除不吃生魚(yú)和生飲鰻血外，粘膜和傷口要避免接觸鰻血。

　　鰻魚(yú)是一種降河性洄游魚(yú)類，原產(chǎn)于海中，溯河到淡水內(nèi)長(zhǎng)大，后回到海中產(chǎn)卵。每年春季，大批幼鰻(也稱白仔、鰻線)成群自大海進(jìn)入江河口。它是傳統(tǒng)名貴魚(yú)類，也是世界上神秘的魚(yú)類之一。它的生長(zhǎng)過(guò)程極為奇特，先是在海水中產(chǎn)卵成苗，后又進(jìn)入淡水成長(zhǎng)。

　　看完小編的介紹之后，現(xiàn)在你知道鰻魚(yú)做法及價(jià)格了吧!希望對(duì)你有所幫助哦!