鮑魚菇營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)肥厚,風(fēng)味獨(dú)特,每100克干品中含有蛋白質(zhì)7.8克,脂肪2.3克,水分10.2克,多糖類69克,粗纖維5.6克,鈣21毫克,磷220毫克,鐵3.2毫克,維生素B10.12毫克,B27.09毫克,尼克酸6.7毫克,還含有8種人體必需氨基酸。
鮑魚菇的家常做法
做法一:
鮑魚菇清燉排骨
主料:鮑魚菇250g,豬大排500g,萵筍100g。
輔料:食鹽適量,雞精適量,姜適量,芝麻油適量。
1.排骨剁段,青筍和鮑魚菇分別切塊。
2.鍋中水燒開,倒入排骨燒開倒出,放在涼水下沖洗干凈。
3.高壓鍋中放水,姜片,枸杞,再放入沖洗干凈的排骨一起煲熟,大概四十分鐘。
鮑魚菇圖片
鮑魚菇環(huán)境條件
營養(yǎng)
鮑魚菇屬于木腐型菇類,只是它的木材分解能力比較弱。對(duì)于栽培鮑魚菇的大部分原料包括棉子殼、玉米芯、雜木屑、稻麥草、麩皮、玉米粉等幾種,輔料有糖、碳酸鈣。我們把這一些原輔材料通過合理的配制,就能夠滿足鮑魚菇生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)了,這些營養(yǎng)物質(zhì)是必須的。
鮑魚菇的功效與作用
鮑魚菇中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),比如粗蛋白、脂肪、可溶性糖、維生素等。這些都是人體生長發(fā)育以及新陳代謝所必須的營養(yǎng)物質(zhì)和元素。經(jīng)常食用鮑魚菇還可以補(bǔ)充鈣,磷,鐵等礦物質(zhì),因?yàn)轷U魚菇中,這些礦物質(zhì)的含量也比較豐富。
鮑魚菇性微溫,味甘,具有滋養(yǎng)脾胃,祛風(fēng),散寒,活絡(luò)筋骨的功效,長期食用,可以緩解腰腿疼痛,筋脈不通,手足麻木的癥狀。
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