【圖】黃山毛尖價格多少錢 黃山毛尖的鑒別方法

　　黃山毛尖茶是高山、無污染、品質(zhì)的花香型名優(yōu)綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，地處舉世聞名的黃山北麓山脈，成品茶不僅保持了原有的天然營養(yǎng)成份，并更充分地體現(xiàn)了名優(yōu)茶的色、香、味、形地方特色，下面我們就一起來看一看黃山毛尖價格多少錢吧!

　　黃山毛尖價格多少錢?

　　黃山毛尖根據(jù)品質(zhì)不同而有不同的價位，的在1000元左右一斤，一般的在500～600元左右一斤，基本上各個價位都有，一般家庭喝200元至300元左右的即可，如果是送禮的話怎么也得500左右一斤的吧，在選購的時候注意區(qū)別黃山毛尖和黃山毛峰。

　　黃山毛尖的鑒別方法

　　1、一看是否有毛刺感：說是毛尖自然就是指其形態(tài)更尖，更細(xì)且圓，而且仔細(xì)看茶葉，即使是焙干了的茶葉，其葉面也有較細(xì)潤的毛刺感，可以找一片舒展的毛尖仔細(xì)看一下，有有毛刺感。

　　2、二觀葉片是否飽滿厚實(shí)：毛尖茶的葉比其他茶葉要厚實(shí)，就算是焙制后的其葉面也較厚，有飽滿的感覺，而且顏色上不會偏黑，帶有綠亮的感覺，若發(fā)黑發(fā)烏，則為假毛尖。

　　3、三看葉面是否互生：取一枚完整的毛尖茶葉看一下，是不是其葉面呈互生，也就是葉根處有較多連接葉，其根部處呈圓孤狀，幾片葉連接且為圓狀，則為真毛尖，而單片葉多，根端無圓為假。

　　4、四看葉片透光率：取購買的毛尖沖泡，如果有嫩綠或者是黃綠，且有很高的透光度的，則為真的，而如果出現(xiàn)深綠，且有混濁感，無明顯的透光率的則為假。

　　5、五聞茶香是否清爽高遠(yuǎn)：沖泡后當(dāng)然也可以根據(jù)香氣來鑒別，真的毛尖其香為高爽，就是有深遠(yuǎn)的感覺，還帶有清香味，鮮草的清香，而假的則為淡薄味或者是有異味感。

　　黃山毛尖的沖泡方法

　　1、比例：直接反應(yīng)的是茶的濃淡，濃淡要合適才好，使能夠品嘗到茶的色和香。同時，適當(dāng)?shù)臐獾瓕τ诓枞~中的物質(zhì)的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學(xué)計測，但是平時很少有人去理會這一指標(biāo)的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說，一般綠茶茶與水的重量比為1:80，常用的白瓷杯每杯可放茶葉3克，一般玻璃杯每杯可放2克。

　　2、水溫：對不同的茶要求用不同的水溫應(yīng)視不同類茶的級別而定，但是經(jīng)常不注意這一點(diǎn)，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應(yīng)用80～90%的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。

　　3、時間：一般也就是3到10分鐘，泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質(zhì)泡出來。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些。反之，時間應(yīng)長些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內(nèi)含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，此時飲茶。

　　4、次數(shù)：一般3到4次就好了，俗話說“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”，意思是說頭道沖泡出來的茶水不是的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了，飲茶時一般杯中茶水剩1/3時，就應(yīng)該加入開水，這樣能維持茶水的適當(dāng)濃度。