冰皮月餅易被微生物污染，霉菌超標(biāo)15倍是什么牌子月餅?

　　冰皮月餅易被微生物污染，霉菌超標(biāo)15倍是什么牌子月餅?

　　日前，江蘇省食藥監(jiān)局抽檢153批次月餅，不合格3批次均為冰皮月餅，霉菌超標(biāo)15倍。因冰皮月餅制作工藝特殊，比傳統(tǒng)月餅更易被微生物污染。提醒：買月餅盡量去正規(guī)渠道，自制月餅請(qǐng)謹(jǐn)慎購買。

　　據(jù)江蘇公共·新聞?lì)l道《新聞360》報(bào)道，高顏值、口味清涼軟糯，近年來冰皮月餅，成為月餅市場(chǎng)上的新寵，越來越受到年輕人的歡迎。不過，下午，江蘇省食藥監(jiān)局發(fā)布了2018年中秋節(jié)熱銷食品監(jiān)督抽檢情況，此次共抽檢153批次月餅，其中不合格的3批次均為冰皮月餅。

　　下午，江蘇省食藥監(jiān)局公布的2018年中秋節(jié)熱銷食品監(jiān)督抽檢情況中，抽檢的153批次的月餅中，有3批次不合格：蘇州不二家食品有限公司胥口分公司，蘇州市冠云齋食品廠生產(chǎn)的棗蓉味冰皮月餅、蓮蓉味冰皮月餅和紅豆沙冰皮月餅，霉菌分別超標(biāo)15倍、9倍和1.8倍。

　　霉菌是自然界中常見的真菌，原料或包裝材料受污染，生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，以及產(chǎn)品儲(chǔ)存運(yùn)輸不當(dāng)，都有可能導(dǎo)致月餅受到污染。專家指出，冰皮月餅由于制作工藝的特殊性，比傳統(tǒng)月餅更容易被微生物污染。

　　目前，對(duì)于3批次不合格月餅，省食藥監(jiān)局已經(jīng)要求當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門根據(jù)初檢結(jié)果，進(jìn)行核查處理。此外，專家還建議消費(fèi)者去超市、食品商店等正規(guī)渠道購買月餅，對(duì)于朋友圈自制月餅，應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎購買。

　　根據(jù)要求，蘇州不二家食品有限公司胥口分公司應(yīng)當(dāng)對(duì)3批次冰皮月餅，采取封存庫存、暫停生產(chǎn)、銷售，并召回問題月餅。市民如果購買到這3批次不合格月餅，可以立即撥打食品藥品監(jiān)督部門投訴舉報(bào)電話12331，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門將對(duì)企業(yè)進(jìn)行相應(yīng)處理。