生活小常識(shí)：青木瓜怎么吃 青木瓜的功效與作用

　　青木瓜，番木瓜科番木瓜屬熱帶常綠小喬木。主產(chǎn)地中國(guó)海南、廣東、廣西云南、福建、臺(tái)灣等省(區(qū))。因熟到快要掉地時(shí)外皮才黃，故名青木瓜。成熟后黃皮紅心，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等及十七種以上氨基酸和多種營(yíng)養(yǎng)元素。新鮮的青木瓜一般的帶有點(diǎn)苦、澀味，果漿味也比較濃。

　　青木瓜怎么吃

　　涼拌青木瓜-萬(wàn)年長(zhǎng)青

　　材 料：青木瓜200克(約1/4個(gè))， 紅蘿卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少許。

　　調(diào)味料：鹽、香油、醋、糖適量。

　　做 法：

　　1.青木瓜、紅蘿卜切細(xì)絲，用鹽腌一下。

　　2.用冷開水洗凈。

　　3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖調(diào)味，即可裝盤。

　　青木瓜的功效與作用

　　功效

　　青木瓜是一種溫性的水果，味道有些許的酸味，對(duì)于人體的脾肝有很大的好處。一般來(lái)說(shuō)，它具有消食、驅(qū)蟲、清熱祛風(fēng)等多種功效，尤其是當(dāng)你胃痛的時(shí)候，吃番木瓜會(huì)有很好的效果。此外，如果消化不良，肺熱干咳，或者發(fā)生濕疹、寄生蟲病的時(shí)候都可以食用青木瓜來(lái)進(jìn)行緩解。手腳痙攣疼痛的時(shí)候也可以食用番木瓜來(lái)進(jìn)行緩解和治療。它對(duì)于人體的功效是非常出色的。

　　作用

　　健脾消食：起到這個(gè)作用的是木瓜內(nèi)部含有的木瓜蛋白酶，它能夠加快人身體里的脂肪分解，同時(shí)能夠幫助人們吸收蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。

　　青木瓜也被稱為是番木瓜，由于外皮青果肉黃而得名，主要在亞熱帶、熱帶生長(zhǎng)，我國(guó)的廣東、云南、廣西、海南、福建、臺(tái)灣等地都種植著大量的青木瓜。青木瓜顏色青不代表它不成熟，其實(shí)青木瓜大多是成熟了的，而且還具有胡蘿卜素、木瓜酵素、果漿、木瓜蛋白酶、維生素、凝乳蛋白酶等多種營(yíng)養(yǎng)素，吃的時(shí)候帶有些果漿味和澀味，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)有著非常好的作用。

　　青木瓜和木瓜的區(qū)別

　　產(chǎn)地和科屬都不同

　　從生物學(xué)上來(lái)說(shuō)，木瓜一般是屬于薔薇科，它實(shí)際上是一種植物型的木瓜，和它本屬的植物有很多，比如貼梗海棠等，木瓜是原產(chǎn)于中國(guó)的一種溫帶木本植物，它的果實(shí)可以供給人們食用，此外，木瓜在我國(guó)的古詩(shī)中有很多的描述。而番木瓜則不一樣，它實(shí)際上是一種熱帶水果，是十字花目番木瓜科的一種水果。青木瓜是世界上的三大草本果樹之一，青木瓜原產(chǎn)于墨西哥，古代中國(guó)并沒有青木瓜的存在，而是直到17世紀(jì)才被引入中國(guó)進(jìn)行栽培。

　　青木瓜怎么催熟

　　1：建議您把還沒熟的木瓜放在米缸擱置一段時(shí)間。

　　2：把木瓜裝入塑料袋內(nèi)，再把切開熟蘋果或熟香蕉皮同袋混裝，然后將袋口密封2-3天左右，即可后熟食用。 這兩種方法都可以，您可以試下。需要注意的是，木瓜這樣放置很容易熟，您要及時(shí)吃掉，要不會(huì)爛掉。