生活小常識：粟子的功效與作用

　　栗子,又名板栗,別名栗果。經(jīng)常吃栗子的好處很多,這是因為栗子含有豐富的糖、淀粉、蛋白質等營養(yǎng)素,香糯可口,是一種營養(yǎng)食品。接下來生活小常識小編為您介紹粟子的功效與作用，一起來了解下吧!

　　粟子的功效與作用

　　1，栗子主要用于養(yǎng)胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，可與人參、黃芪、當歸等媲美?？梢灾委煼次浮⑼卵?、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥”。

　　2，栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效?？纱偈蛊つw、指甲、毛發(fā)的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。

　　3，栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病?？稍鰪姍C體免疫力、補腦健腦、減輕關節(jié)炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營養(yǎng)佳品。

　　粟子怎么保存

　　1、放入陰涼通風處。將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話嗎，保存一兩個月是沒有問題的。

　　2、風干保存。板栗浸入冷水桶里，水漫過板栗，浸泡7~10天后撈出，裝在竹籃里，高掛在通風處,讓其自然風干。這樣的話，讓板栗風干的話能夠大大提高板栗的保存期限。

　　粟子怎么去殼

　　熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋.5分鐘后,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。

　　筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣,去殼后放入盆內(nèi),加開水浸泡一會兒后,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離.浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。

　　冰箱冷凍法：栗子煮熟后,將其冷卻,放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時,可使殼肉分離.這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。

　　以上是小編為您介紹粟子的功效與作用的相關知識，希望對你有所幫助!