生活小常識(shí)：黃顙魚(yú)的功效與作用

　　黃顙魚(yú)是不少人比較喜歡吃的魚(yú)類，魚(yú)肉性味甘平，具有能益脾胃、利尿消腫、祛風(fēng)醒酒、清熱除火、化痰止咳、通乳生乳等功效，具有很高的食用價(jià)值，下面生活小常識(shí)小編帶你一起來(lái)看一看黃顙魚(yú)的功效與作用有哪些吧!

　　黃顙魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、黃顙魚(yú)富含蛋白質(zhì)，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營(yíng)養(yǎng)含量豐富，每100克黃顙魚(yú)中，含有蛋白質(zhì)519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，鈣59毫克，磷166毫克，鉀202毫克等。

　　2、黃顙魚(yú)富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調(diào)低血壓 、緩沖貧血的功效，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

　　3、黃顙魚(yú)富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡，維持血壓正常，增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。

　　黃顙魚(yú)的功效與作用

　　【性味】甘，平。

　　【功效】能益脾胃，利尿消腫，祛風(fēng)醒酒，清熱除火，化痰止咳，通乳生乳。

　　1、水氣浮腫(急性腎炎，腎病綜合癥等)：黃顙3尾，綠豆1小杯，大蒜頭1個(gè)，水煮爛，去魚(yú)，食豆，并喝其湯，不能用鹽。

　　2、累痢潰爛(亦可用治下肢潰爛)：黃顙1尾，剖去腸雜，納入蓖麻子20粒，黃泥封固，放炭火中煅存性，去泥，研細(xì)末，以菜油調(diào)涂，一日2次，用前先以食鹽水洗滌拭擦患處。

　　黃顙魚(yú)的食用方法

　　1、紫蘇黃骨魚(yú)湯

　　【材料】黃骨魚(yú)4條，生姜、大蒜、香蔥、紫蘇5克，油、水、醬油適量。

　　【做法】①將黃骨魚(yú)處理好，生姜和大蒜切片、香蔥打結(jié)備用。②鍋中熱油，放入黃骨魚(yú)兩面均煎制片刻后撈出。③鍋中再熱油，放入姜片、蒜末翻炒，放入煎好的魚(yú)，加水、少許海天零添加頭道醬油、紫蘇、和蔥結(jié)一起煮至湯變白即可。

　　2、黃顙魚(yú)豆腐湯

　　【材料】黃顙魚(yú)3條;豆腐300克，適量油、鹽、辣椒、姜、蔥。

　　【做法】①熱鍋加油，下姜爆香。②將黃刺魚(yú)下鍋。煎至黃顙魚(yú)肉質(zhì)收緊。③加入適量開(kāi)水。再將辣椒圈下鍋。把豆腐一并下鍋同煮。④煮至湯底濃香再加適量細(xì)鹽調(diào)味。⑤再加入蔥花即可。

　　【功效】益脾胃，利尿消腫，祛風(fēng)醒酒，清熱除火，化痰止咳，通乳生乳等。

　　【技巧】煮魚(yú)湯用熱開(kāi)水來(lái)調(diào)配，這樣子煮出來(lái)的湯十分的鮮白。

　　關(guān)于黃顙魚(yú)的功效與作用小編就介紹到這里，希望對(duì)你有所幫助哦!