用壞10臺(tái)后 發(fā)現(xiàn)大家對(duì)破壁機(jī)的誤解太深了

　　最近幾年，我用壞了10臺(tái)破壁機(jī)。

　　有些是真的壞了，有些只是零件壞了，還有的是因?yàn)樘y用，強(qiáng)行被我定義為“壞了”。我發(fā)現(xiàn)很多破壁機(jī)都會(huì)特別強(qiáng)調(diào)自己的轉(zhuǎn)速，好像轉(zhuǎn)速越快就越好一樣。

　　剛開始我看到花里胡哨的轉(zhuǎn)速就跟著下單了，買的次數(shù)多了，我發(fā)現(xiàn)“轉(zhuǎn)速”其實(shí)并不重要。好產(chǎn)品，往往有下面這些特點(diǎn)——都與轉(zhuǎn)速無關(guān)。

　　特點(diǎn)一

　　研磨力度大

　　“功率”很關(guān)鍵

　　在使用中我發(fā)現(xiàn)，有的破壁機(jī)連骨頭都能磨成渣，有的卻能被香蕉卡住。破壁機(jī)的“轉(zhuǎn)速”參數(shù)，指的是空載時(shí)刀頭旋轉(zhuǎn)的速度。

　　想要增加刀頭的旋轉(zhuǎn)速度其實(shí)有很多方法，把刀頭做輕點(diǎn)、阻力做小點(diǎn)，都能提高轉(zhuǎn)速。但轉(zhuǎn)速快不等于研磨力度大，研磨力度只和功率有關(guān)。

　　有的破壁機(jī)只有三四百瓦功率，這種破壁機(jī)注定只能勉強(qiáng)榨個(gè)水果汁。好破壁機(jī)，功率起碼1000W，這樣才能適應(yīng)多種食材。

　　看攪拌功率，不要看加熱功率

　　特點(diǎn)二

　　研磨速度快

　　“刀片”看數(shù)量

　　那轉(zhuǎn)速快的破壁機(jī)，是不是研磨速度更快呢?其實(shí)不然——都直接被卡住不動(dòng)了，怎么可能快得了呢?真正決定研磨速度的，是刀片數(shù)量。

　　刀頭旋轉(zhuǎn)一周，刀頭上有幾個(gè)刀片，就能對(duì)食物切割幾次。4刀片就能切割4次，6刀片就能切割6次，工作時(shí)間就能減少1/3。

　　但刀片數(shù)量不可盲目追求多，刀片越多，受到的阻力就越大，越容易被卡住。一般1000W左右的破壁機(jī)，選4刀片就行了;1200W以上的破壁機(jī)，建議選6刀片的。

　　特點(diǎn)三

　　使用壽命長

　　“刀頭”材質(zhì)好

　　很多破壁機(jī)壞了，就是壞在刀頭上。刀頭不像菜刀，鈍了還能磨磨繼續(xù)用。刀頭壞了，就只能更換新刀頭——刀頭壞了，破壁機(jī)基本上也成了老款，很難買到配件。

　　刀頭材質(zhì)一般是三種：304不銹鋼、精鋼和龍牙鋼。如果破壁機(jī)詳情頁里沒有刻意介紹刀頭材質(zhì)，那十有八九就是304不銹鋼的。

　　不銹鋼刀頭太軟，像我比較喜歡磨五谷雜糧粉，用不銹鋼刀頭超不過十次就會(huì)崩刃。精鋼的硬度就高很多了，龍牙鋼更是頂尖的存在，往往只配備在售價(jià)大幾千元的高端貨上。

　　特點(diǎn)四

　　應(yīng)用范圍廣

　　“容量”不能少

　　特別是獨(dú)居的人，喜歡買小號(hào)破壁機(jī)。別覺得人少就可以買小容量的，容量不僅決定了研磨的最大量，有時(shí)候還決定了用途。

　　還是說我的五谷雜糧粉：我習(xí)慣一次磨出一個(gè)月的量。要是容量不夠，一次只能磨一周的量，就會(huì)顯得很麻煩，過不了多久也就堅(jiān)持不下去了。

　　記住這句話：小容量破壁機(jī)只能勉強(qiáng)做個(gè)豆?jié){、果汁!想要用處大，容量不能小于1.5L。我最近一年買的破壁機(jī)，都是1.75L的。容量大點(diǎn)，體積大不了多少，但用途卻又增加了。

　　特點(diǎn)五

　　工作不煩人

　　“減震”是關(guān)鍵

　　破壁機(jī)都有噪音，除非你專門買靜音破壁機(jī)：這種破壁機(jī)外面有個(gè)大罩子，電機(jī)功率也比較小。兩相配合，噪音極小，也非常難用(功率小容易卡機(jī)，大罩子操作繁瑣)。

　　同樣是噪音，也有不同。有的破壁機(jī)雖然聲音大，但運(yùn)行很平穩(wěn)，持續(xù)的嗡嗡聲并不惱人。有的破壁機(jī)則像拖拉機(jī)一樣噠噠響，聲音忽大忽小，還有聲調(diào)。

　　噪音煩不煩人，取決于破壁機(jī)的減震效果。減震好了，電機(jī)不會(huì)來回晃動(dòng)、破壁機(jī)不會(huì)來回晃動(dòng)，噪音自然就平穩(wěn)(而且也能適當(dāng)減少噪音分貝)。

　　特點(diǎn)六

　　售后問題少

　　“品牌”不能忘

　　我買過的破壁機(jī)比較多，難免遇上一些小故障。扔又舍不得扔，我就會(huì)去找售后。我發(fā)現(xiàn)小品牌的售后，是真不行：

　　響應(yīng)慢不說，事兒還特別多。我曾經(jīng)有一個(gè)破壁機(jī)是密封圈壞了，導(dǎo)致刀頭松動(dòng)。售后讓我把機(jī)器寄回廠家，幾天后又給我打電話，說密封圈已經(jīng)不在保了，更換要收50塊錢。

　　大品牌就不一樣了，我曾經(jīng)有一個(gè)破壁機(jī)的破壁杯裂開了(明顯不是人為)。售后說我購買的時(shí)候正趕上延?；顒?dòng)，但我那款產(chǎn)品已經(jīng)停產(chǎn)了沒法維修，讓我在同價(jià)位產(chǎn)品里隨便再選一款送給我。

　　最后總結(jié)一下破壁機(jī)的選購注意事項(xiàng)：

　?、俟β什荒艿陀?000W，且越大越好。

　　②1000W搭配4刀片，1200W以上搭配6刀片，你要是非要買1000W以下的，可以搭配2刀片。

　　③刀片材質(zhì)首選龍牙鋼，最次也要精鋼，盡量不選不銹鋼。

　　④容量不能低于1.5L，除非你買的是便攜式破壁機(jī)。

　?、莨枘z密封圈、減震支腳、軟膠連接頭，能夠減震的設(shè)計(jì)越多噪音就越小、越不刺耳。

　?、薇M量避開線下從來沒見過的小品牌，沒準(zhǔn)售后才是他們的主要盈利環(huán)節(jié)。

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